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“绵阳永兴老街打饼子的地方在哪里（绵阳永兴老街：传承打饼子文化之地）” 港股有色金属板块震荡走弱，中国白银集团跌超12%
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绵阳永兴老街，位于四川省绵阳市涪城区，是一座历史悠久的老街区。这里不仅有古老的建筑和独特的风貌，更重要的是这里传承着绵阳的打饼子文化。
绵阳打饼子，是绵阳地区具有代表性的传统美食。它是用精选的面粉和高汤调制而成的薄饼，口感香脆可口。据说这个美食的历史可以追溯到宋代，而绵阳永兴老街就是打饼子的发源地。
走进永兴老街，仿佛穿越时空进入了古代的街市。这里建筑风格独特，保存完好，古色古香的传统店铺沿街而建，散发着浓厚的历史气息。在街道两旁，可以看到一家家的打饼子店，每天都有许多人慕名而来，品尝这道美味的传统小吃。
打饼子的制作非常独特，需要经过精心的准备和细致的操作。首先，将面粉加入高汤中搅拌，然后放置一段时间，使其发酵。待面团醒发后，将其分割成小块，并用擀面杖将其擀成薄薄的圆饼状。
接下来，将擀好的饼放入饼铛中，用小火慢慢烙煎。烙饼的技巧在于调整火候，使饼子的上下两面均匀受热，并保持饼子的香脆口感。当饼子微微发起，呈现金黄色时，就可以取出享用了。